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百香果戚风—具有怪异魅力的果味戚风

转载 2018-10-09 16:13:58
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戚风真是人们又恨又爱的一款蛋糕,只有不段的尝试、搜求、总结,黑膏药。陷落、糊顶、回缩都是我们曾经的惨痛资历,纵使是烘焙妙手也可以或许马失前蹄。

只要学会了根底的戚风蛋糕,只有你想不到,还可以到场蜜红豆、果干等,黑膏药。就是茶味戚风,加上红茶、抹茶等茶类,就是果味戚风,加上现榨果汁,我们也就可以尝试着做出其它口味的蛋糕。

即日的这款戚风因到场了百香果汁,用手悄悄按压,弹性很是好,黑膏药。而且制品优柔柔柔,口感也特别的清爽,有了怪异的幽香味。

不要着急,一步步的小心的操作,放平自己的心态。

原料:鸡蛋4个(若是一个鸡蛋总体的重量在50克以下,可以用5个)、细砂糖80克、百香果汁65克、玉米油35克、低粉80

蛋黄糊的做法
蛋白糊的做法和蛋糕的混合

做法:

1、 把鸡蛋的蛋白、蛋黄分隔隔离星散,备用;

2、 百香果对半切开,过滤,打成汁,取出果肉。65克;

3、 取一个明净的盆子,到场过两次筛的低粉,推拿培训。用手动打蛋器搅拌平均,加上玉米混,倒入百香果汁。

4、 到场蛋黄,搅拌成蛋黄糊;

5、 把烤箱提前预热170度;

6、 将蛋白放入到无水无油的盆中,第二次是在蛋清的大泡变成密密的小泡的功夫,网站排名。分三次到场细砂糖打发至打蛋笼提起时头部露出小弯勾的中性发泡状态时即可(第一次加糖是在把蛋清打出大泡的功夫。

7、 1/3的蛋白霜至蛋黄中,用刮刀用切拌和翻拌的手法拌匀,膏药代理加盟。将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,用手动打蛋器划一字的手法混合拌匀。

8、 将面糊从高处倒入模具中,使面糊散布平均并且震出大的气泡,骨质增生膏药。然后按住烟囱模在桌面上震几下,用筷子围着烟囱划几圈。170度的烤箱中,下层,烤40-45分钟,在大约30分钟左右时盖上锡纸,随即倒扣,出炉后取出在桌面上震一下,防范糊面。

高小美的唠叨:

1、模具为8寸中空模;

2、蛋白蛋黄的盆要确保明净,拌蛋糊的手法不要划圈,无水无油。

3、鸡蛋若是一般一个在50克以上,就可以用4个鸡蛋,如是一个鸡蛋在40克左右,就用5个鸡蛋;

4、油不要用味道对比大的。


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