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偷师校园美食街的人气小吃——梅菜扣肉饼

(2010-01-06 09:16:44)
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分类: 面食


前一天,落下的速度快而深重,雪花的体积还是对比群集,雪花的感受轻盈而飘逸;这里的雪下得大时,微商怎么找货源。落下的速度慢一些,漂浮在地面的时间也要长一些,雪花的体积也相应要大一些,微商怎么找货源。还是很不同。南方的雪下得如此大时,飘得也是像模像样的。微商怎么找货源。可是和南方的雪仔细对比一下,乍一看,不是象征性的飘一飘那种,让我吃了一小惊。雪很大,一顿饭吃毕进去时雪花就曾经起头满天飞舞了,正午我走路赶去和同门们一起吃中饭的途中还觉得天气挺温暖,武汉迎来了一零年的第一场雪。没什么征兆的。



气温终究还是降了下来,顺便给那时由于赶什么任务没时间和我们同去的婧婧带了两张饼做夜宵。婧婧吃后说味道很好,按摩正骨。打车去隔壁的一所学校的美食街吃大盘鸡和牛肉面(回来后都以“三小我一碗牛肉面的浪漫”为题写了一篇日记),我和凡凡以及室友姐姐突然来了兴致,北京绿化公司。宿舍里比现在有一点人气,也是那么冰冷的一个夜晚,三棱针培训班。怀念着去年冬天凡凡还在的日子。去年冬天这个时候,三棱针刺血培训。哆战栗嗦的打字,腿上盖着棉大衣,身上穿戴三件毛衣一件羽绒服,把脚揣在暖脚的垫子里,我开一盏台灯。



去年夏天,都是只见梅菜不见扣肉,看起来和去年冬天的饼饼没什么不同,三棱针刺血培训班。我也就急忙跟风凑热闹去尝鲜,有很多同学跟帖讨论表示此饼很美味,我们学校的腐败街也有卖梅菜扣肉饼的了,我在学校的bbs上突然创造。一个月前,看来我根基山寨获胜了,隔壁的姐姐尝事后说对比像,舌下取栓。回来后实践了一下,了解了此饼创造的大致方法,我站在小摊旁边仔细的观赏。



资料:
有条件的遴选梅干菜扣肉一份(我是从食堂打的)。
温水活的面团一份

方法:
1、事先用温水活一块软硬适中的面团,醒在一边;梅干菜扣肉用刀剁碎,舌下取栓培训。不消发酵。
2、面团揪成面剂子,锅子不大,大小要看烙饼的锅。
3、将面剂子稍微压扁。
4、将面皮封口,不消那个像包包子那么仔细。
5、将包入馅的面皮压扁。
6、尽量擀得薄一些,越薄越好。
7、我还是用电饭锅,饼熟就可能拿出。如果擀得够薄,微商怎么找货源。烙到两面都有一些鼓起的焦黄,注意勤翻面,用很小的火干烙,不过用平底锅更便利。平底锅不放油。
8、烙好的饼饼店家会问你是否吃辣,然后将饼对折了放在袋里递过去。偷师校园美食街的人气小吃——梅菜扣肉饼。你也可能依据自身的口味刷其他喜欢的酱,如果吃他就会在边缘刷一圈辣油。


小贴士:
1、我问了老板娘是用热水和面还是用冷水活面,想了一下又说温水就可能。水晶月光。反正水越热面越软,老板娘说冷水。
2、面不消发酵也是我问老板娘的,什么也不加,正骨手法培训。就很随便的和面,老板娘说。
3、我看不到老板娘的梅菜扣肉馅,又都是有腌渍的风味,而橄榄菜的主料也是橄榄和芥菜,怎么。主要是芥菜、油菜、白菜啥的,完全可能代庖。货源。梅干菜是一种腌制的蔬菜,超市里都有卖小瓶的橄榄菜的,如果光是吃梅菜饼的话,反正我自身是没吃出肉来。
4、我问老板娘馅要放几何,也不太好,太多擀薄今后露馅太多,偷师。但据我的观察也不能太多,只通告我她都是放很多,她怕我嫌她放得少了。
5、尽量擀薄一些,对比省力,老板娘是用那种中央粗的擀面杖擀的。
6、老板只职掌烙饼和取饼,我也试了,要勤翻面;当然锅底抹一点油也可能的,校园。火要小,不抹油。自身家用锅烙也可能不抹油,饼子贴在自制的灶的内壁上干烙。
7、烙好的饼趁热吃吧。



做好了梅菜肉饼,吃梅菜扣肉饼,惟有和隔壁的姐姐一起分享了。美食。冰冷的武汉的冬夜,婧婧在福罗里达,的人。室友姐姐在徐州,凡凡在南宁,当年一起共度隆冬夜晚的几小我却都不在这里。

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++,人气。

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迎接进入我的专栏,分享美食瘦身心得~

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