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香喷喷的煲仔饭怎么做:肉饼窝蛋煲仔饭

(2014-09-16 09:15:58)
标签:

分类: 主食




肉饼窝蛋煲仔饭

主料:大米一杯,鸡蛋一个(蛋清与蛋黄离开),干香菇约10朵,猪梅头肉约180克。

调料:酱油一小匙,白糖0.3小匙,盐过量,料酒一小匙。

做法:

1.准备好各种原料;

2.大米淘洗明净后放入碗中,膏药批发。再参预一小匙油,参预过量的水(水的用量比平常煮饭稍少一些)。

3.猪肉剁成肉末;干香菇提早用清水泡发,然后洗净沥干。

4.将鸡蛋清、料酒、酱油、盐、白糖、芝麻油。

5.用筷子朝一个方向搅匀上劲;

6.放入香菇末,赓续朝一个方向搅匀。

7.用小刷子在砂煲内壁刷上一层油;

8.将浸泡好的大米与水一起倒进砂煲中,中小火,盖上盖子。

9.煮开后将盖子翻开,用筷子搅拌几下以防糊底。

10.放入香菇肉末,在正中间留出一个坑,皮相用勺子悄悄抹平。

11.用勺子沿锅边淋入一匙油;

12~13.盖上锅盖,不要翻开锅盖,膏药批发。制止长时光加热一个所在便利烧焦;加热约15分钟后关火,约每隔两分钟要转动一个砂煲,小火,中途不要任性翻开锅盖。

14.锅内放入过量的清水,膏药批发。放入洗净的青菜,烧开,参预少许油与少许盐。

15.将焯熟的青菜放入煲中。




体验分享:

1.大米要事前浸泡,这样便利熟一些;水量要比平常煮饭时的水略微少一些。

2.饭煮开后要用筷子搅拌几下,以免糊底;

3.饭开后煲内的水分差不多收干后准备放菜,中途不要再翻开盖子,正骨。放入菜后立行将盖子盖上,这时行为要快。

4.次序11沿锅底淋入一匙油不要省略。

5.次序12~13,微商招商加盟。一定要每隔一两分钟就转动一下砂煲,不要一直加热一个所在。

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