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#兴会美食家#蓝莓爆浆蛋糕

(2017-11-07 21:21:30)
标签:

分类: 烘焙




感激正骨手法美食,
感激美国驻沈阳总领事馆农业贸易处主办的美食活动,
感激提供的美味食材——【蓝莓】








大颗的美国入口蓝莓,可谓是外脆里嫩,刚出炉的功夫,真的是如虎添翼,然后再加上脆脆的酥粒,加上黑巧克力和白巧克力的混搭。


蛋糕主体原料:
无盐黄油 100克
自制糖粉 70克
中号鸡蛋 2个
无铝泡打粉 3克
低粉 125克
朗姆酒 15克
牛奶 30克
冷冻蓝莓 12颗
黑、白巧克力碎 少许

酥粒原料:
无盐黄油 25克
低粉 25克
自制糖粉 25克
玉米淀粉 25克
准备创造酥粒:黄油内参预低粉、糖粉。

做法:


1、100克黄油硬化,先拌匀称,参预糖粉。


2、分三次参预鸡蛋液,每次都打匀称。


3、参预过筛的低粉、泡打粉,拌匀称。

4、参预巧克力碎、蓝莓,牛奶和朗姆酒。

5、将蛋糕面糊用裱花袋挤入纸杯内。



6、参预预热180度的烤箱,第二层。


小提示:
1、烘烤时间看各家烤箱脾气。
2、没有巧克力也没关系不加。
3、参预鸡蛋液倡导大批屡次。




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