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秋日暖阳的滋味---南瓜葡萄干小圆包

(2018-10-11 16:38:23)
标签:

分类: 欧包




这款小圆软欧包金灿灿的

带有满满的阳光滋味

将秋日的暖阳吃进胃里不是一般地称心

享用生活的优美就是这么轻易






原料:

中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥160克(要依照南瓜泥的干稀水平恰当调整

主面团:高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.中式正骨培训。5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克

葡萄干过量

做法: 1、将南瓜去皮,蒸熟。


2、先制作中种面团。把所有中种面团原料混合,中式正骨培训。盖保鲜膜,揉成腻滑的面团。将面团放入不锈钢盆内。


3、中种撕成小块,参加除黄油以外的原料揉至成团。

4、根本发酵终止,排气滚圆盖上保鲜膜,匀称分红5份。


5、松驰好后,取一份按扁排气。


6、翻面,用虎口向上推,中间放上葡萄干。


7、把整好形的面团排在盘内。烤箱上面放碗热水。


8、最后发酵终止,外貌喷水。撒面粉。


9、入预热170℃的烤箱,中基层。





小贴士:

1、中间夹馅没关系依照自己喜欢任性放

2、这款对揉面要求不是很高,出膜即可。

3、细粮种类也没关系往往变换

4、我用的是柏翠最新款蒸烤箱,自带喷水效力。如您的烤箱不带。



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