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【酱爆梭子蟹】-秋天里最不可错过的餐桌美物,懒人也能紧张搞定!

(2018-09-27 09:00:06)
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分类: 创意私房菜

秋风起,代价又超亲民的梭子蟹,营养价值也格外高,脊柱正骨培训。还有一种特别好,而大闸蟹之外,代价也是出奇的高,每年的秋天是大闸蟹批量上市尝鲜的诱人光阴,蟹脚痒。

梭子蟹,直接用手抓着吃,不消筷子,特别切合允指一族,口感浓厚,脊柱正骨培训。香气十足,开辟了这道新口感的酱爆蟹,所以家常蒸之外,有些平淡和枯燥,而对付追求口感变化的人来说,吃的是原汁原味,在江浙一带最爱好的做法就是家常蒸。

其实,相当粗略,纵然是小白也完全没关系操作,脊柱正骨培训。而且还蛮切合懒人,这种做法一点都不难,用酱爆。

这样做:

用料:

梭子蟹两只

小香葱少许

豆瓣酱2勺

大蒜少许

干辣椒少许

生姜一个

料酒一勺

盐少许

做法:

生姜一半切碎粒,大蒜切碎粒,一半切丝。

梭子蟹洗净后斩块

蟹块斩好后放入大碗中,放入姜丝

调入料酒后拌匀

平底锅加热后放油,入蟹块

凉面煎到蟹块发红即可

锅中留油,放入干辣椒,葱段炒香

接着下豆瓣酱,炒出香味即可

煎好的蟹块下锅同炒,2-3分钟即可出锅,翻炒匀称。

梭子蟹是秋天里的美物,肉质鲜嫩。蟹含有富厚的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。梭子蟹,中推协会。具有舒筋益气、理胃消食、滋阴之成果,味咸,蟹肉性寒。

秋天吃蟹,但是不可贪食,活血滋阴,滋补养生。

我是海燕的厨房,国度初级营养师。美食博主,天天更新美食,多多存眷此号,大宗的私房美食和营养科普和你分享~,早餐加盟。大概微博探索:海燕的厨房,学点啥?没关系存眷我的微公号:海燕的厨房,你还企图吃点啥,更甘愿答应给家人做各种营养美食,爱好研究吃喝和养生美食。

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