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#兴味美食家#鲜奶鳕鱼蛋羹--日常平凡美食瞬间变身

(2017-10-26 08:14:48)
标签:

分类: 中式菜肴





鸡蛋羹是很罕见的公共美食,鸡蛋羹看下去很日常平凡,是从小吃到大的美味,幼滑细腻的口感。




这日的鸡蛋羹是用牛奶蒸制的,再出席阿拉斯加银鳕鱼。






阿拉斯加银鳕鱼排是前几天收到的,完全不消惦念运输进程中鱼肉蜕变,整脊推拿培训。看下去棒棒的,收到时冰还没化,好欣喜。@正骨手法美食@美图驻沈阳总领事馆农业贸易处@阿拉斯加水产协会









原料:阿拉斯加银鳕鱼120克 鸡蛋150克(3个) 牛奶180

腌料:姜片 15克 料酒8克 胡椒粉1克 盐2

调味:芝麻油 蒸鱼豉油

1、清水里加一些姜片、花椒和料酒,将洗净的鳕鱼放入。1个小时。

2、泡好的鳕鱼滤去水分,出席腌料,整脊推拿培训。用厨房用纸将鱼肉上多余的水分按干。30分钟。

3、准备鸡蛋。

4、将鸡蛋打散后出席牛奶,想要蛋羹更细腻,搅拌匀称。

5、鳕鱼放在碗内,倒入蛋液。

6、蒙上保鲜膜,将保鲜膜扎上小孔。

7、锅里水煮开后,将蛋羹放入,中小火,蒸15分钟。

8、也能够将鳕鱼切成小块。

9、再放入鳕鱼丁,陆续蒸3分钟即可。

蒸好的蛋羹里淋一点芝麻油和蒸鱼豉油。



小贴士:

1、牛奶换成清水也能够。1.2-1.5倍。

2、蒸鸡蛋的时期用中小火,留一条小缝,蒸的时期锅盖不要完全盖住。

3、用鳕鱼丁时,倘使不介意鳕鱼丁能否位于鸡蛋顶端。

4、最初泡制鳕鱼时,放入清水里的姜片、花椒和料酒没有给出整个重要。整脊推拿培训。



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