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#兴趣美食家#做一款清新下午茶首选甜品——青柠奶酪纸杯蛋糕

(2017-10-31 07:31:56)
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分类: 烘焙の齐集营












对付一个柠檬控的人来说,显得相当小清新,外观上装饰上柠檬皮屑和柠檬片,滑膜炎膏药。精致顺滑的的奶酪也是甜而不腻,也许是柠檬的幽香滋味吸收了我吧。这款纸杯蛋糕能够说是了解中带点酸甜,喜好用柠檬做各种甜品,冰箱里四季都少不了柠檬。

这款纸杯蛋糕没有用奶油裱花而是挑选了奶酪霜。 马斯卡波尼奶酪,拿来当下午茶食用再符合不过,滑膜炎膏药。奶香味十足。滑膜炎膏药。这次用它做的这款纸杯蛋糕,口感特别的绵软精致,能够说是做典范蛋糕提拉米苏必备的一款奶酪了。

也再次谢谢 @正骨手法美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 @美国乳品入口协会提供的优质食材。









蛋糕体:
低筋粉80g,泡打粉3g,淡奶油35g,微信货源。黄油35g,细砂糖35g,鸡蛋1个。

青柠奶酪霜:
马斯卡波尼奶酪90g,黄油40g,糖粉15g。

做法:



1、备好食材。
2、鸡蛋放入打蛋盆中,出席细砂糖。
3、黄油与淡奶油放入容器中,隔水加热至黄油溶解。
4、蛋液出席黄油淡奶油混合液里。
5、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
6、出席柠檬皮屑。



7、切拌匀称。
8、模具中放入纸杯模具,将面糊倒入模具。
9、烤箱预热180度 中层,出炉,烤20分钟。
10、制作青柠奶酪霜:打蛋盆中放入黄油、奶油奶酪,混合匀称。
11、用打蛋器搅拌至疏松,出席糖粉、青柠汁。
12、奶酪霜放入裱花袋中。
13、最后撒上柠檬皮屑和柠檬片装饰即可。





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