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博文
(2017-12-20 21:29)
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分类: 欧式

几年前我一经做过潘妮托尼,就是高油高糖,感应这种节日面包的气概都差不多。

朋友们分明我喜欢研究面包,有感应一般的,腰部正骨。听说哪里的面包出名就给我买了寄过去。这几年我也没少吃潘妮托尼。Ya

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(2017-12-12 19:54)
标签:

分类: 欧式


每年的这个时候我都会做咕咕霍夫。我超喜欢这种深郁得象蛋糕一样的面包,可就是……都没拾掇。腰部正骨。不过,面包还是做了不少的,腰部正骨。忙归忙,这面包是这一年前做的……我是一直很忙,去年做了咸口的……是的,之前做的都是加果干的甜口面包。

早几年前我一经想过这款典范面包该当不会惟有一个形式,却又不敢随便改。

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(2017-12-04 20:07)
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分类: 可颂、丹麦、千层酥皮


脏脏包不妨说是时下最火的面包了,北京那家卖脏脏包的店不但每天限量供给。http://www.zysq6.com 2 个。我朋友小 M 去北京玩时想帮我买两个尝尝,常例巧克力可颂换成可可皮,做法没有多纷乱,中国养驴网。实在买不着咱就自身做呗。看大众点评内中的图也能理解个差不多,排了两次也没能买得着……其实我就是猎奇心使然。

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(2017-05-30 19:49)
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分类: 甜面包



后天就是六一儿童节了,为小朋友们送上一款卡通面包,膏药制作。忙得久不更新的我冒个泡。

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(2017-03-14 20:33)
标签:

分类: 可颂、丹麦、千层酥皮


拾掇这篇时看到的拍摄日期是2016529日……我这写稿的效率真得……我自身也没话说

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(2017-02-20 20:36)
标签:

分类: 可颂、丹麦、千层酥皮


我历来准备适应春暖花开的节气来个应景的面包,同时,味道更富厚了,理疗馆加盟。内中夹了奶酪馅,不过我又升级了,膏药代理。还是来个大金砖吧,所以,天始终暖和不起来。这样的时候就要不吃得太清淡了吧,没想到花没开雪花来了。

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(2017-02-06 21:10)
标签:

分类: 可颂、丹麦、千层酥皮


2016年头的时候,我意想到自身会很忙。前一件没终结后一件就来了,让人没有喘息的时机。算起来,不论怎样,水来土掩,膏药招商。兵来将挡,我只能往前走,因为那时没有“如果”,会不会有勇气面对?答案是不分明,如果初步就分明会有这么多挑战,一年休过的双休日不横跨10个。在累极的时候我问自身。

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分类: 面包机面包


这本书严格说来不算新书,是我2014年出版的《跟爱和自在一起玩转面包机》的升级版,因为做那本书的时候,膏药招商网。不过配方上并没有做任何改动。3

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(2016-12-13 20:39)
标签:

分类: 甜面包


我对奶油卷造型的面包情有独钟,纯粹的奶油卷做过了几款。

起初我想做一款金黄又拉丝的面包。想要金黄色,想象一下,腰部正骨。奶油卷或用条编辫子、打结都能做到。打结的造型在老面包时用过了,胡萝卜、南瓜、黄金芝士粉都不妨负责;想要拉丝。

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(2016-12-05 20:15)
标签:

分类: 甜面包


这两年我一直追求技术的难度。

最近跟朋友谈烘焙圈现状时,希望我多出些这样的作品。爱和悠闲。我刚好有很多存货,正骨手法培训。但大多半人能做好和喜欢做的还是甜面包,他提到虽然行家也都追求技术的提高。

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★未经同意,请不要转载我的博文。制造历程各人理解不同。

相干方式:yanbolily@

★陪罪,本博好友已满,喜欢就加关切吧。

★我非专业人士,写博纯属自娱自乐,烘焙于我只是嗜好。

★常用面粉:金像面包粉、美玫低面筋粉。

★我用的酵母:金燕(耐高糖)、红燕(低糖)。

★我的烤箱:西门子HB23AB520W

★我的揉面利器:健伍KM760

★省心省力面包机:柏翠PE8990SUG

烤焙温度和时间请按照自家烤箱情况调整。

不同品牌、不同时令的面包粉吸水性不同。

★常用原料换算:干酵母1小匙=3克,奶粉1大匙=7克,腰部。小苏打1小匙=4.7克,泡打粉1小匙=4克,盐1小匙=5克。

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